Як перевірити чи готова яєчня?
Білок повинен схопитися, а жовток усередині залишатися рідким. Білок трохи присолити. На цьому етапі яєчня-глазуня готова. Якщо ви хочете, щоб жовток став твердим, то просто накрийте кришкою сковороду і смажте ще 2-3 хвилини.
Скільки має стояти яєчня?
Додайте яйце в сковороду і готуйте 2-3 хвилини, поки|доки| білок не схопиться. Потім накрийте кришкою сковороду і готуйте 20-30 секундщоб жовток залишився рідким. Ви можете підняти кришку та перевірити яєчню через 15 секунд.
