Олія соняшникова рафінована дезодорована, тобто. очищене від сторонніх домішок, пестицидів та продуктів окислення. Ця олія не має запаху, страви зберігають природний аромат та смак.
Дезодорована олія – це рослина, що пройшла обробку гарячою сухою парою в умовах вакууму масло. Від решти видів воно відрізняється блідим прозорим кольором, а також повною відсутністю будь-якого запаху і навіть найменшого осаду.
У рафінованому дезодорованому рослинному олії немає осаду, воно прозоре, воно має більший термін зберігання. Але крім домішок із соняшникової олії у процесі рафінації видаляються також корисні елементи – вітаміни, фосфатиди.
Дезодорований масло – найкращий варіант для смаження серед соняшникових олій.
