До першого сорту відноситься спинна, грудна частини, філей, оковалок, багаття та огузок; до другого – лопаткова, плечові частини та пашина; до третього – заріз, передня та задня голяшка.
brilliant.zapisi
До першого сорту відноситься спинна, грудна частини, філей, оковалок, багаття та огузок; до другого – лопаткова, плечові частини та пашина; до третього – заріз, передня та задня голяшка.