Для чого на ножі санток виїмки зверху?
Використовуються вони для шатківниці. Повітряні кишені також називаються насічками або виїмками. Поширення в магазинах такі ножі з кишенями набули років 10-15 тому. Тоді це було в новинку, ось усі нахопили їх.
Як правильно тримати ніж кухареві?
Як тримати кухарський ніж помістіть мізинець, безіменний та середній пальці вашої «провідної» руки на ручку ножа, охоплюючи її навколо, при цьому вказівний і великий пальці руки притискаються до бічної поверхні клинка ножа.
