5Перед тим, як різати лукум слід змастити ніж олією. Лукум спершу розрізають на смуги завширшки кілька сантиметрів (якщо ви виявите, що лукум ще занадто тягучий, варто дати йому постояти ще деякий час). Після кожного надрізу потрібно змащувати ніж олією заново.
