Чи потрібно замочувати горох перед тим, як варити суп?
Класичний спосіб варіння гороху можна суттєво спростити, використовуючи на кухні сучасні винаходи. Так, у скороварці час приготування горохового супу скорочується до 20-30 хвилин, а без замочування – Лише годину. У мультиварці суп варять на режимі "Бобові" або "Суптакож протягом години.
Як зробити так, щоб горох розварився?
Невелика дрібка харчової соди закидається в каструлю з киплячою водою, в якій вариться горох. І відбувається диво – горошок розварюється протягом 20 хвилин. А про такий спосіб, коли не потрібно ні соди, ні замочування, напевно, чули не всі. І цей спосіб простіше простого!
Скільки варити горох колотий після замочування?
Скільки варити колотий горох Навіть якщо його не замочувати, На варіння піде той самий час, що на вимочений цілий, тобто від години до півтори.
Що потрібно зробити, щоб горох у супі був м'яким?
Після закипання додайте в горох пару ложок рослинної чи вершкового масла. Через 10-15 хвилин після закипання всипте по 1/2 чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Так горох стане м'яким вже за 5–7 хвилин. Але будьте обережні: якщо з содою переборщити, смак страви може зіпсуватися.
Чи можна варити горох без замочування?
Горох можна не замочувати (лущений) якщо варити його на слабкому вогні в не велику кількість води. Звучить парадоксально, але спосіб справді працює. Єдиний мінус – за блюдом потрібно постійно стежити, помішувати і додавати окріп при необхідності.
Який воді потрібно замочувати горох?
Горох необхідно замочувати тільки в холодній воді. Якщо ви заллєте його гарячою водою і залиште так на кілька годин, це призведе до закисання продукту і готове блюдо буде зіпсовано неприємним смаком бобових.
Що робити, якщо не розварюється горох у супі?
Лайфхак для швидкого розм'якшення гороху Додайте в каструлю з горохом половину чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Сода пом'якшує воду, отже, горох звариться значно швидше. Через 15-20 хвилин варіння горошини стануть м'якими.
