Кедрові горішки – це не тільки смачні та корисні ласощі, а й цінний продукт, який можна використовувати в різних стравах. Однак, щоб зберегти їхню свіжість і зберегти всі корисні властивості, необхідно правильно зберігати очищені горішки.
Перше правило – горішки мають бути повністю очищені від лушпиння та інших домішок. Щоб це зробити, їх можна промити в холодній воді і потім обсушити на паперовому рушнику. Також можна використовувати сито, щоб видалити зайві залишки.
Друге правило – очищені кедрові горішки слід зберігати в сухому та прохолодному місці. Ідеальним варіантом буде холодильник або морозильник. Горішки можна укласти в пластикові або скляні ємності з кришкою, що щільно закривається. Важливо, щоб волога і запахи не потрапляли в контейнер.
Третє правило – горіхи не рекомендується зберігати разом з іншими продуктами, особливо з ароматними та запахоутворювальними. Адже кедрові горішки можуть поглинати запахи та вологу з довкілля, що може вплинути на їхній смак та якість.
| Метод | Переваги | Недоліки |
|---|---|---|
| Зберігання в герметичній упаковці | – Захищає від впливу вологи та повітря – Дозволяє зберегти аромат і свіжість горішків | – Може займати додатковий простір – Незручно для частого використання |
| Зберігання в холодильнику | – Збільшує термін зберігання – Запобігає зростаючому вмісту жиру | – Може змінити смак і текстуру горішків – Займає місце в холодильнику |
| Зберігання в морозильнику | – Дозволяє зберегти свіжість і поживні речовини – Збільшує термін зберігання до декількох років | – Займає місце в морозильнику – Незручне для частого використання |
| Зберігання в скляній банці | – Дає змогу бачити вміст – Подовжує термін зберігання | – Може впливати на смак і аромат – Горішки можуть розбити банку |
Температура не повинна перевищувати +18°С – це дуже важливий показник. Зазвичай очищені кедрові горіхи зберігаються близько тижня. Помістіть їх у бокове відділення холодильника – там дотримується температура, якої достатньо для того, щоб горіхи не перемерзли, але й не почали псуватися.29 авг. 2020 г.
Де краще зберігати очищені кедрові горіхи?
Збільшити термін зберігання очищених кедрових горішків допоможуть кілька простих правил:
- Температура повітря в приміщенні не повинна різко змінюватися і не перевищувати +20°С;
- вологість повітря має становити не вище 65%. В іншому разі може з’явитися цвіль.
Як довго можна зберігати очищені кедрові горіхи?
Придатні до вживання протягом 3 місяців від дня відкриття споживчої упаковки (за умови зберігання в побутовому холодильнику) . У кедрах корисних властивостей предостатньо, завдяки унікальному вмісту вітамінів і мінералів.
Як правильно зберігати горіхи в домашніх умовах?
Ємності обов’язково мають бути повністю сухими. Поставити баночки краще в прохолодне темне місце або ж у холодильник. У таких умовах вони можуть зберігатися до півроку. Тримати волоські горіхи можна і в тканинних мішечках, але температура зберігання тоді не має бути вищою за 10 градусів тепла.
