Як варити перловку щоб вона була м'якою?
Покладіть крупу в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння та варіть на невеликому вогні від 40-50 хвилин до години (залежно від того, чи замочувалась спочатку перлівка). Щоб приготувати перлову кашу на молоці, залийте 1-2 склянками води і кип'ятіть 15 хвилин.
Що потрібно зробити, щоб швидко зварити перловку?
Є спосіб прискорити варіння в рази. Заливаємо склянку промитої перлової крупи довільною кількістю холодної питної води та ставимо на плиту на максимум. Чекаємо на закипання і воду зливаємо. Заливаємо знову 2,5 склянками холодної питної води крупу та ставимо вже на середній вогонь.
