Яким гарячим або холодним розсолом заливати малосольні огірки?
У першому випадку овочі заливаються холодною водою, а в другому – найчастіше спочатку холодною водою, а потім гарячим настояним розсолом. Банки з огірками, засоленими холодним способом, закриваються капроновими кришками і зберігаються у холоді.
Скільки потрібно солі на малосольні огірки на 3-літрову банку?
Малосольні огірки у банку: Інгредієнти: огірки (скільки поміститься у трилітрову банку); 5 зубчиків часнику; 3 столові ложки солі; невеликий пучок та 1–2 парасольки кропу; вода.
