Кальмари – це морепродукт, який популярний у багатьох країнах і є улюбленим делікатесом багатьох гурманів. Вони вирізняються ніжним м’ясом і унікальним смаком, тому багато людей цікавляться, як приготувати кальмари смачно і різноманітно.
Існує безліч рецептів приготування кальмарів, кожен з яких вирізняється своїми особливостями та унікальним смаком. Однак, щоб отримати ідеально приготовані кальмари, необхідно знати деякі основні правила і секрети.
У цій статті ми розглянемо кілька цікавих рецептів приготування кальмарів, які допоможуть вам створити справжній кулінарний шедевр. Ми поділимося з вами порадами щодо вибору та обробки кальмарів, а також підкажемо, які спеції та соуси найкраще підходять до цієї страви.
| Рецепт | Інгредієнти | Кроки |
|---|---|---|
| Смажені кальмари |
|
|
| Кальмари у вершковому соусі |
|
|
Які спеції додати в кальмари?
Ставимо сковороду на плиту, розігріваємо, додаємо оливкову олію. Викладаємо кільця кальмарів і чекаємо, коли вони дадуть сік 3-4 хвилини. Після чого, додаємо спеції: мелений чорний перець, мелений червоний перець і каррі.
Скільки за часом варити кальмари перед смаженням?
Спочатку потрібно набрати в каструлю воду і покласти в неї кальмари. Поставити каструлю на середній вогонь. Посоли воду тільки тоді, коли вона стане теплою. Коли вода закипить, потрібно варити кальмари 30 секунд і діставати.
Що додати під час варіння кальмарів?
Маринування кальмарів перед варінням для поліпшення смаку і текстури У каструлю води треба додати сік лимона, сіль і прянощі (чебрець, коріандр, лавровий лист, запашний перець). Потім потрібно довести маринад до кипіння, опустити всередину очищені кальмари і проварити 3-4 хвилини.
