Як солодке впливає на мозок?

Вчені довели одну неприємну річ: цукор сприяє формуванню вільних радикалів у мозкових мембранах. Неприємність полягає в тому, що вони, у свою чергу, заважають нервовим клітинам обмінюватися сигналами швидко та координовано.