Як сушити окуня взимку?
Сушити окуня на балконі слід лише в тому випадку, якщо на вулиці стоїть тепла та суха погода. Тому що ми вирішили сушити рибу взимку, То сушиться вона не на сонці, як годиться, а при кімнатній температурі. Щоб прискорити час сушіння, окунів можна повісити над газовою плитою, але не надто низько.
Як правильно в'ялити плотву в домашніх умовах?
Насипте трохи солі на дно емальованого або пластикового посуду, покладіть туди плотву, пересипаючи кожну тушку сіллю, придавіть чимось зверху і приберіть у холодильник: вантаж занурить рибу в рідкий розсіл, коли він виділиться, що дозволить їй просолитися рівномірніше.
Як сушити щуку взимку?
Вся тушка повністю засипається сіллю. Потім протягом двох чи трьох днів (залежить від величини тушки) витримати рибу у холодному місці. Після цього протягом 12 годин рибу вимочити у воді, можна в гарячому молоці чи пиві чи квасі. Потім тушку потрібно повісити на сонці та вітер, попередньо оберігаючи від комах.
Чи можна сушити рибу взимку на балконі?
Вішаєш рибу після засолення (хто як солить, в даному випадку це неважливо) на балконі. Чим міцніший мороз, тим краще. При температурі щонайменше -10 риба висить тиждень – два. Потім вішається в тепло – тут уже скільки хто тримає, залежно від любителів "посуше-помокрей".
Як швидко в'ялити рибу?
Як в'ялити рибу в духовці
- Тушку натерти сіллю та приправами.
- Поставити під гніт на 48 годин.
- Ретельно промити та просушити просолену рибу.
- Викласти рибну тушку на лист.
- Помістити в розігріту до 40 градусів духовку на 2:00.
- Після закінчення зазначеного часу рибу дістати та охолодити.
Як правильно засушити окуня?
Сушіння окуня Після засолювання рибу необхідно ретельно промити в холодній проточній воді. Тільки після цього її вивішують у дворі чи на балконі. Через очі окунів нанизують на міцну мотузку так, щоб вони не стикалися. Зазвичай за теплої сонячної погоди сушіння займає 5-8 днів.
Скільки потрібно в'ялити плотву?
Залити їм плотву і залишити все в холодильнику чи прохолодному льоху. Солиться така риба приблизно 2-3 дні. Таким же чином можна зробити карася, червонопірку або будь-яку іншу рибку. Після цього за бажання плотву можна сушити, в'ялити або відразу вживати в їжу.
