Як відрізнити ікру нерки від кижуча?

Ікра нерки має звичайний смак, у післясмаку відчувається легка гіркуватість. Може відштовхнути споживача своїм гострим запахом. Ікра кижуча найдрібніша. Має виражений гіркуватий смак.