Багата на клітковину та амінокислоти, а також такі важливі мікроелементи, як залізо та кремній. Сприяє сприятливій роботі нервової системи. Кукурудзяна крупа виводить токсини з кишківника завдяки своїй клітковині. Також вона сприяє зниженню газоутворення у крові.
