З айсингом (глазурью) вони зберігаються трохи менше, що пов'язано з особливостями зберігання, глазуровані вироби потрібно зберігати при температурі 18 градусів, у сухому місці. Вживати пряники найкраще протягом місяця після випічки, незважаючи на те, що вони можуть зберігатися довго.Jun 11, 2022
Айсінг боїться вологи, тому його не можна зберігати у холодильнику, особливо якщо там підвищена вологість, – найкраще складати прикраси у картонну чи пластикову коробку.
Як зберігати готовий айсінг у пакеті? Пакет необхідно герметично закрити, щоб у нього не надходило повітря та не допускати заморожування. При кімнатній температурі – не більше 3-х днів, а в холодильнику – Не більше 14.
Глазур краще робити безпосередньо перед розписом, проте його можна зберігати у холодильнику кілька днів у щільно закритій тарі.
