Щоб мати можливість зберігати ягоду суниці, дуже важливим є швидкість охолодження після збору врожаю (фото 79). Бажано, протягом 1 години після збору, ягоду помістити в холодильник. Ягоду, яка призначена безпосередньо на продаж, достатньо охолодити до температури 8-10°С.
Зберігайте ягоди в спеціальному відділенні холодильника В останні кілька років майже всі холодильники випускаються зі спеціальними відділеннями, температура в яких не перевищує 2 ºС. Саме туди потрібно покласти полуницю.
Великі ягоди за бажання можна розрізати на частини. Потім дно ємності (каструля або миска) потрібно засипати цукром і викласти ягоди в один шар і пересипати їх цукром. Після викласти новий шар і знову – цукор. Так чинимо доти, доки не будуть оброблені всі ягоди.
0:544:57Suggested clip 55 secondsЯк зберегти КЛУБНИКУ на зиму. Найсмачніші способи! – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
