Як виправити сильно солону квашену капусту?
Що робити, якщо господиня таки пересолила капусту? Розбавте розсіл водою. Цей спосіб підійде для капусти, яку заквашують у невеликих ємностях. Як тільки капуста дасть сік, спробуйте розсіл.
Як вимочити капусту від солі?
Щоб виправити пересолену квашену капусту, вам знадобиться близько 1,5–2 кг моркви та зелених помідорів. Проткніть їх вилкою або шампуром і викладіть до капусти. Так вони поглинають сіль. Якщо квашена капуста надто солона, вам потрібно ненадовго замочити кожну капусту в киплячій воді.
