Що робити, якщо корж не піднявся?
Під час приготування тісто піднімається, чіпляючись за стінки форми. Якщо стінки будуть надто слизькі, воно з'їде вниз, тому і потрібно не тільки змастити форму олією, а й присипати борошном. Спробуйте, це найкращий варіант для підготовки форми!
Чому не піднявся бісквітний корж?
Основна причина, через яку бісквіт не піднімається – погано збиті яйця. Яйця потрібно збивати з цукром у білу пишну піну і лише потім з'єднувати з борошном. Також врахуйте, що категорично не можна відкривати духовку під час випікання бісквіту. Відкриваючи дверцята духовки, ви знижуєте температуру випікання.
