Визначити готовність вугілля для смаження м'яса можна на їх зовнішній вигляд. Через деякий час після активної фази горіння дров, вугілля покривається шаром світлого попелу. Ви вже не бачите ні вогню, ні розпеченого червоного вугілля, вони просто вкриті шаром білого "пуху".
