Пастеризоване молоко Підходить для щоденного вживання. Воно прогрівається при температурі близько 70 ° С і скисає через 5-10 діб при зберіганні в холодильнику. Корисні речовини у такому молоці зберігаються, а бактерії знищуються. Пастеризоване молоко за своїми якостями найближче до сирого.
