Які дріжджі краще використовувати для виготовлення і медовухи?

Традиційно для приготування медовухи рекомендують використовувати дріжджі для білих та ігристих вин. Пивні дріжджі використовують рідко, зазвичай перевага надається штамам для бельгійських елей.