Найбільш важливу роль потужність грає при виборі центрифужної соковитискачі – Чим вище потужність, тим швидше соковижималка робить сік, тим вище якість віджиму і тим більше тверді фрукти та овочі ви можете використати. Потужність центрифужних соковитискач коливається від 250 Вт до 1200 Вт та вище.
Відцентровий соковитискач дає прозоріший сік, який швидко розшаровується. У шнекових напій виходить щільнішим і одноріднішим, з високим вмістом м'якоті, кількість якої на деяких моделях можна контролювати за допомогою спеціальних насадок.
Такі моделі підійдуть для заготовок на зиму, тому що можуть швидко переробити великий обсяг овочів та фруктів. Найпопулярніші фірми, які роблять добрі соковитискачі – Kitfort та Bosch. Трохи менше моделей пропонують Philips, Panasonic, Bork та Redmond. Найбільш бюджетні варіанти – російські Polaris та Skarlett.
