Які продукти з низьким ГІ?
Глікемічний індекс продуктів
| Високий ГІ | Середній ГІ | Низький ГІ |
|---|---|---|
| глюкоза, тост із білого хліба (100) | ананас, банан, диня, чорний хліб, картопля в мундирі (65) | курага, сира морква, груша (35) |
| здобна булочка, печена картопля (95) | варений рис, консервована кукурудза (60) | персик, яблуко, молоко (30) |
•Jun 1, 2016
Коли їсти продукти з високим глікемічним індексом?
Продукти з високим глікемічним індексом – це продукти харчування, в якій містяться прості вуглеводи з високою швидкістю засвоєння. Вони швидко віддають свої калорії в кров у вигляді глюкози, переповнюючи організм зайвою енергією.
Чому треба їсти продукти з низьким глікемічним індексом?
Вживання в їжу продуктів з низьким ГІ може допомогти вам: – Контролювати рівень глюкози крові. – Контролювати рівень холестерину. – Контролювати апетит.
Які фрукти мають високий глікемічний індекс?
Фрукти з низьким глікемічним індексом (до 55): яблука, авокадо, банани, ягоди, черешня, грейпфрут, виноград, ківі, нектарин, апельсини, персики, груші, сливи, полуниця. Фрукти із середнім глікемічним індексом (від 56 до 69): диня, інжир, ананаси. Фрукти з високим глікемічним індексом (70 і більше): кавун, фініки.
Яка каша з найнижчим глікемічним індексом?
Крупи з низьким глікемічним індексом
| Назва крупи | Глікемічний індекс |
|---|---|
| Булгур | 35-45 |
| Кіноа | 40-50 |
| Вівсяна крупа | 40-60 |
| Пшоняна крупа | 40-60 |
Як підняти глікемічний індекс?
Теплова обробка продуктів підвищує їхній глікемічний індекс, тому картопля фрі і просто варена картопля мають різний ГІ. Вмісту жирів і білків. Наприклад, вживання макаронів із м’ясним соусом знижує глікемічний індекс страви. Кислі продукти знижують ГІ, а солоні, навпаки, збільшують.
Як харчуватися за глікемічним індексом?
Низький ГІ мають зелені листові овочі та несолодкі фрукти, бобові, зелена стручкова квасоля, гриби, цільнозернові злаки, деякі крупи. Дієта передбачає вживання нежирних молочних продуктів, м’яса та риби, рослинних олій. Не більше ніж 2-3 рази на тиждень. Овочі та фрукти вживаються п’ять разів на день.
