Сорта кави в зернах без кофеїну Декаф – це не спеціальний сорт чи генетично модифікований вид кавових зерен. Його не вирощують, його виробляють із звичайних сортів кави. Арабіка або робуста проходять процес декофеїнізації, після якого в зерні залишається смак та аромат, але практично зникає алкалоїд.
