Ефірні олії та кислоти Молоде листя папороті багате на такі речовини, як вітаміни каротин, токоферол та рибофлавін. У складі його листя містяться фітостероли, речовини катехінової групи. Багаті молоді рослини ферментами, особливо тіаміназою та глікозидами.
Що лікує папороть орляк?
З медичною метою папороть застосовується з давніх-давен. Всередину відвар кореневищ і трави приймають при хворобах селезінки і кишечника, при ломоті суглобів, проносі, жовтяниці, головного і грудного болю, при сухому плевриті, шумі в голові і вухах, як проносний, сечогінний, болезаспокійливий і глистогінний засіб.
Чи можна їсти папороть орляк?
Папороть використовується у кулінарії різних народів світу. З молодого листя готують салати, «равлики» відварюють, смажать, маринують і солять на зиму, використовують як приправу для м'яса. На смак рахіси папороті орляка нагадують гриби. У свіжому вигляді папороть не вживають!
Які ліки роблять із папороті?
Особливо ефективні препарати папороті при інвазіях бичачим і свинячим ціп'яками (теніїдози), а також при дифілоботріозі та гіменоліпедозі. Застосовується екстракт із кореневищ щитовника чоловічого та препарат філіксан – сума діючих речовин кореневищ щитовника чоловічого.
Чи можна вживати листя папороті в їжу?
Свіжі листя їстівних папоротей – відмінний антиоксидант, так як містять вітамін А та каротин. У 100 г папороті – 3618 МО вітаміну А, це більше 120% добової потреби вітаміну А, що рекомендується, який дуже потужний антиоксидант і дуже корисний для нас.
Що лікує папороть?
У народній медицині папороть дуже популярний. Його використовують при захворюваннях кишечника, грижах, виразках, головних болях, ревматизмі. Нерідко застосовують засоби на його основі для позбавлення від новоутворень.
Коли потрібно збирати папороть?
Збір папороті ведеться з другої половини травня та до середини червня. Збирати потрібно тільки рахіси – молоді гачкоподібні пагони висотою не більше 35 сантиметрів, які ще не розкрилися. При надламуванні втечу має видавати характерний хрускіт. Це ознака того, що рослину можна вживати в їжу.
Чи можна отруїтися папоротею?
Сирим папороть можна отруїтися. Свіжі пагони навіть у холодильнику зберігаються недовго. Найкраще зібраний папороть відразу ж відварити, замаринувати або підсмажити, попередньо вимочивши в солоній воді.
