Якісний напій має такі характеристики: прозорий, без каламутних домішок та осаду; справжній коньяк має бути маслянистий. Саме дубильні речовини під час витримки роблять напій в'язким та маслянистим.Apr 18, 2019
Справжній коньяк має приємний ароматичний букет, що змінюється при випаровуванні. Щоб перевірити це, достатньо налити в келих кілька крапель. коньяку і розплескати їх по всьому келиху. Спочатку повинен з'явитися дубовий аромат, який після збовтування та нагрівання в долонях змінюється на запах тютюну, фруктів та інше.
У чотирьох коньяків оцінка "добре" "Кіновський" – 561 руб. / 0,5 л. "Коктебель" – 638,6 руб./0,5 л. «Три зірочки» (ФГУП «Кізлярський коньячний завод») – 650 руб./0,5 л. "Острів Крим" – 774,8 руб. / 0,5 л.
У хорошого коньяку колір насичений, темний та без домішок.
