Ті алкогольні напої, витримка яких вироблялася у нових бочках, має темніший коньячний колір. Відтінки коньяку можуть змінюватись від безбарвного і прозоро-золотистого до темно-бурштинового, коричневого або практично чорного з мідним, червонуватим або бронзовим відливом.
