Зрозуміло, що нижче температура зберігання, краще для продукту. Морозиво може зберігатися при -40°C протягом декількох років. А от якщо температура становить -18 ° С, то такий продукт можна зберігати протягом півроку. У звичайному холодильнику морозиво можна тримати не більше доби.Aug 16, 2021
Пломбір – із наповнювачем до 2 місяців, без нього – до 3 місяців; Сорбет, плодово-ягідне та фруктовий лід – 45 діб; Домашнє – у середньому до 2 тижнів; Торт-морозиво зазвичай багатий наповнювачами і в залежності від їх кількості може зберігатися від 1 до 3 місяців.
Зберігають морозиво, як правило, у низькотемпературних камерах. Температурні показники мають становити від -20 до -30С, причому відносна вологість повітря 90 %. Важливо пам'ятати, що морозиво заборонено зберігати з іншим видом продукції, що особливо мають особливі запахи.
В середньому морозиво може зберігатися у морозильній камері до шість місяців. І навіть якщо на упаковці вказано термін придатності, експерти запевняють, що його можна, можливо відсунути на кілька місяців, якщо правильно зберігати десерт у морозилці. Як правило, домашнє морозиво зберігається не так довго, як куплене у магазині.
