Чому овочі треба їсти з олією?
Для моркви, редиски, помідорів та маїсу, що містять бета-каротин, жир необхідний, тому що це фарбує овочі в червоний і помаранчевий кольори корисна речовина, яка допомагає зупиняти окислення тканин і покращує метаболізм, засвоюється лише у присутності олій.
Чи можна їсти салат з олією?
У всякому разі, додавання будь-якої соняшникової олії до салату з овочів є необхідним, оскільки олія значно підвищує засвоєння поживних речовин, присутніх в овочах..
