Кулінари цінують трюфелі за особливий смак та аромат. А оскільки ці гриби рідкісні, їх важко видобути і після збирання вони швидко втрачають свої властивості, трюфелі є одними із найдорожчих продуктів у світі. Деякі сорти трюфелів коштують до 2000 доларів за 450 г. Трюфелі можна вирощувати штучно.
