Види грибів Є різновиди, які можна їсти тільки в молодими, у зрілості вони накопичують токсини і стають отруйними. Неїстівні – зовні часто виглядають двійниками їстівних різновидів, проте містять отрути, тому їхнє вживання викликає отруєння, іноді смертельні.
