Наразі тульські пряники виготовляють на тульських фабриках “Тульський пряник заводський”, “Стара Тула”, “Ясная Поляна”, “Медові традиції”, у приватних пекарнях ІП Полякова, “Купець Шехватов”, “Тулячка”, а також у низці більш дрібних виробників.
Тульська кондитерська фабрика “Ясная Поляна” утворена 1973 року, входить до Холдингу “Об’єднані кондитери” і є провідним виробником кондитерських товарів Тульської області. “Ясная Поляна” виробляє понад 100 найменувань кондитерських виробів: тульські пряники, зефір, мармелад, цукерки, крекер.
Пряник (пряник, пряник, пряник, пряник, перник) – борошняний кондитерський виріб, що випікається зі спеціального пряникового тіста; печиво на меду або цукрі з прянощами. ….
| Пряник | |
|---|---|
| Російська кухня | |
| Країна походження | Росія |
| Споріднені страви | |
| Подібні | Козулі, Тетери |
Згідно з деякими літописами тульський пряник з’явився понад 300 років тому, відтоді, коли люди тільки почали пізнавати ази хлібопечення. Народ Тули в 17 столітті жив бідно, а тому потрібно було заробляти, тому багато хто займався різними ремеслами, наприклад, торгівлею, а серед іншого товару продавали і пряники.
