У результаті бродіння в ємності утворюється вуглекислий газ. Щоб вивести його із ємності, на кришку встановлюється гідрозатвор. У гідрозатвор наливають трохи кип'яченої води або горілки до позначки. Гідрозатвор працює тільки на вихід, тому сусло або брага надійно захищені від зараження.
Як правильно використовувати гідрозатвор?
Гідрозатвор (водяний затвор) встановлюється у підготовлений отвір у кришці ємності для бродіння, та заповнюється водою до необхідної позначки. По бульбашкам, що утворюються, дуже зручно контролювати процес бродіння.Похожі
Скільки потрібно наливати води у гідрозатвор?
Перед роботою устаткування бродіння необхідно продезінфікувати. із суслом або брагою обов'язково закривають кришкою. У гідрозатвор наливають трохи кип'яченої води або горілки до позначки. Вуглекислий газ вільно проходить через рідину в гідрозатворі та залишає ємність.
