Для смаження найкраще підходять такі олії: оливкова, кокосова. рапсова (олія каноли) кокосова, топлене вершкове, олія авокадо (за складом жирних кислот схоже з оливковою, але за ціною – значно дорожчою). На якому маслі – що смажити Вибір олії залежить насамперед від страви, яку ви готуєте.
