Слід писати окремо: ще не вивчений.
Як правильно пишеться не вивчений?
НЕВИВУЧЕНИЙ, -а, -ое. Не піддавався вивченню.
Чому не вивчений пишеться окремо?
Отже, треба писати окремо, щоб підкреслити тимчасовий характер причастя. Тому пишемо окремо, а собі робимо висновок: якщо форма неоднозначно передає зміст і викликає у читачів питання, то ця форма не вдала. Найкраще написати: "Ефект плацебо – давно помічений, але ще не вивчений процес".