Молоки оселедця містять пристойну кількість білка, жирів, амінокислот, вітаміни групи В, вітаміни А, РР, Е, С, натрій, фосфор, залізо, магній, кальцій, йод. Не рекомендовано їсти молоко людям з гіпертонією, серцево-судинною недостатністю, гастритом, захворюваннями нирок та печінки.
Крім білків та жирів, до складу молок входить цілий набір мікроелементів: залізо, магній, фосфор, калій, натрій. Вітамінів у молока теж досить: А, Е, С, В1, В2, В12, РР. Гліцин, що міститься в них, стимулює роботу клітин головного мозку.
Молоки, Молока – чоловічі насіннєві залози, а також сперма у риб. Зрілі молоки мають молочно-білий колір, звідки і походить їх назва. У риб із внутрішнім заплідненням сперматозоїди об'єднані в агрегати — сперматофори та спермоцейгми.
Молоко оселедця
| Енергія 143 ккал | |
|---|---|
| Білки 22 г | Вуглеводи 6 г |
| Жири 2 г | Волокна г |
