При приготуванні їжі сушений хрін розмочується у воді з лимонним соком, а потім може виступати як інгредієнт різноманітних соусів та приправ. Також можна використовувати сушений хрін і в сухому, не розмоченому вигляді – додавати супи, м'ясні страви, приправи. І незамінний сушений хрін при маринуванні та соленні.
