Якщо ця недоречна гіркота присутня у свіжих салатах, то ситуацію врятує додавання лимонного соку або соку лайма у страву. Якщо гіркий присмак з’явився в овочевої страви, то потрібно спробувати перебити його будь-якими спеціями, прянощами або гострим соусом.
Гіркота в роті – це симптом, який дуже часто ігнорується, але може свідчити про розвиток захворювань. Поява симптому пов’язана з неправильним харчуванням із переважанням жирної та копченої їжі, зловживанням алкоголем. Якщо турбує гіркота в роті, необхідно звернутися на консультацію до гастроентеролога.
Баклажани нарізають і опускають у каструлю з холодною підсоленою водою. Оскільки баклажани у воді не тонуть, доведеться їх притопити за допомогою гніту. Півгодини такої “ванни”, і вся гіркота з баклажанів іде. Залишиться їх обполоснути, відтиснути від надлишку води і приступити безпосередньо до готування.
Добре промити лушпиння, викласти на рис і накрити кришкою. Через 5 хв. неприємний запах зникне і зникне гіркота з гарніру. Якщо приміщення пропахло неприємним запахом підгорілої страви, потрібно закип’ятити воду, покласти гвоздику, скориночку лимона або корицю й кип’ятити з відкритою кришкою 10 хв.
