Денатурація – руйнація просторової структури білка. Вона відбувається при нагріванні білків під дією радіоактивного випромінювання деяких хімічних речовин (кислот, лугів, солей важких металів).
brilliant.zapisi
Денатурація – руйнація просторової структури білка. Вона відбувається при нагріванні білків під дією радіоактивного випромінювання деяких хімічних речовин (кислот, лугів, солей важких металів).