Середня міцність напою становить 25º . Часто використовується подвійна перегонка араки. Разом зі зменшенням кількості продукту, зростає якість. Міцність при цьому збільшується приблизно вдвічі.
Чим закушувати арак?
Закушують арак сиром, фруктами та горіхами. Горілка чудово поєднується зі стравами східної кухні. Її додають у коктейлі з соками, лікерами, сиропом, у каву і чай. Європейці, які вперше куштують арак, часто відгукуються про нього не дуже схвально: продукт може містити сивушні олії, кетони й альдегіди.
Як розводити арак?
Як пити арак На Сході арак заведено розбавляти холодною водою без газу в пропорції 1:2 (одна частина настоянки до двох частин води). Через реакцію ефірних олій анісу з водою напій відразу біліє, тому в арабському світі його ще називають “молоком лева”.
Чому анісова горілка біліє?
Як і інші анісові горілки, раки при розведенні білішає, а суміш, що вийшла, стає схожою на молоко (відбувається так званий ефект анісового лікеру, коли анісова олія, розчинена в спирті, утворює з водою непрозору емульсію).
Як роблять узо?
Ось чому нерідко узо називають грецькою виноградною горілкою. Здійснюється перегонка в спеціальних мідних котлах. У результаті отримують спирт високого ступеня очищення. Щоб перетворити його на готовий напій, додають ароматичні компоненти: гвоздику, коріандр, розмарин, кріп та інші.
Що брати на закуску?
Найпопулярніші закуски під горілку
- Огірочки (солоні, мариновані, консервовані) Більшість опитаних як закуску використовують огірочки – солоні, консервовані або мариновані. …
- Оселедець із цибулею та зеленню …
- Сало …
- Мариновані та консервовані овочі, асорті …
- Картопля …
- Холодець …
- Гриби …
- Салати
Що п’ють євреї?
Арак Найстаріший єврейський алкогольний напій отримують шляхом перегонки виноградної макухи. Відходи, що вийшли після виробництва вина: м’якоть, шкурки, залишковий сік дистилюють, а потім додають цукор і насіння анісу.
Як готують Арак?
Арак отримують шляхом перегонки ферментованої сировини (рису, фініків, пальмового соку, коров’ячого або кобилячого молока). Готовий дистилят повільно збирають у ємність і по краплях капають на довгу горловину. Міцність напою 40-60 градусів.
