Щоб зварити м'ясо дорослого верблюда, необхідно його варити 4 години. Якщо ви хочете посмажити м'ясо дрібної нарізки, заздалегідь його слід замаринувати в оцті на 3 години, після цього воно значно пом'якшиться і буде приємнішим на смак. Для смаження краще використовувати тонкий край молодої тварини або вирізку.
Верблюжатина корисна для здоров'я шкіри та слизових оболонок, нервової та травної систем. Мікроелементи, що входять до складу м'яса, регулюють цукор у крові. М'ясо верблюда містить антиоксиданти, багата на фосфор, калій, залізо, вітаміни В1, B2, B9, PP, C, E і A.
М'ясо досить жорстке, застосовується в смаженому, вареному та в'яленому вигляді, як правило, у традиційних кухнях кочових народів Північної Африки, Близького Сходу та Середньої Азії. М'ясо верблюдів є дієтичним через малу кількість жиру і велику кількість легкозасвоюваного білка.
