У день рекомендується з'їдати не більше однієї порції кімчі, тому що на смак він досить солоний. У ньому зовсім немає білків та жиру. У кімчі практично немає калорій, але багато клітковини. Вона покращує метаболізм і сприяє регулюванню ваги.Feb 2, 2565
Кімчі можна подавати як закуску або гарнір, а також зробити на його основі самостійні страви – смажений рис, гострий гарячий суп кімчі, пікантні оладки-кімчі з нутовим або іншим високобілковим борошном.
Умови зберігання зберігати при температурі від +0 до +25 С, вологість трохи більше 85%. Після розтину зберігати у холодильнику 30 днів.
Місяця два три спокійно зберігається у герметичній банку, в холодильнику.
