– додаємо дріжджі та цукор (в розрахунку 150 г на 1 літр соку), вливаємо в сулію і закриваємо шийку гідрозатвором; – Залишаємо напій доходити до потрібного стану приблизно на 25-30 днів, після чого розливаємо по підготовлених пляшках і закупорюємо їх пробками. Можна дегустувати!
З чого починається сидр Можна, можливо також використовувати свіжий яблучний сік без консервантів, таких як сорбат. Потім потрібно додати дріжджі та підгодівлю для дріжджів.
Винні та пивні штами дріжджів Більшість цих штамів створені для білого вина, але чудово підходять для приготування. сидра. Вибираючи для приготування сидра пивні штами дріжджівпотрібно пам'ятати, що вони менш толерантні до алкоголю.
Розлитий по пляшках яблучний сидр залишають на 2-3 дні при температурі бродіння для насичення його вуглекислотою, після чого прибирають у прохолодне місце за 10 градусів. Через 2 тижні напій готовий до вживання.
