Як краще засвоюється гарбуз?

Сиру або приготовану Наприклад, у сирому плоді міститься багато клітковини, яку перетравлює не кожен кишечник. Термічно оброблений гарбуз засвоюється краще. «Корисні речовини плоду зберігаються і за його запіканні.