Що таке сорти кави?
Хочемо відзначити: сорт кави – це, наприклад, Ямайка Блю Маунтін; арабіка чи робуста – це вид кава. Основним критерієм диверсифікації сортів кави є географія їхнього зростання. Тобто першим пунктом у назві будь-якого сорти кави слідує країна проростання: Уганда робуста, Коста-Ріка Тарразу, Ємен Матарі.
Скільки у світі сортів кави?
Спершу йде «Рід Кава», саме від нього підуть «гілки» родоводу. Потім слідують «Види кава», це: арабіка, робуста, ліберика, еуженіоїдис та інші, менш відомі на сьогоднішній день 120 видів кава. І замикають ієрархію – різновиди кава, їх ще називають сортами.
Які є види арабіки?
СОРТУ АРАБІКИ
- Арабіка Ямайка Блю Маунтейн. Елітний сорт арабіки. …
- Арабіка Непал Еверест Органік. Один із найрідкісніших видів кави і відноситься до ексклюзивних. …
- Арабіка Балі. Вирощується на острові дуже популярному серед туристів. …
- Копі Лювак. …
- Арабіка Суматра. …
- Арабіка Бурунді. …
- Арабіка Кенія. …
- Бразилія Сантос.
У чому відмінність арабіки від еспресо?
Вміст кофеїну в арабіці невелика і становить від 0,9 до 1,7%. Це означає, що у чашці еспресо, звареного з таких зерен, міститься всього 70-100 міліграм кофеїну, тоді як у напої з зерен робусти його вдвічі-втричі більше.
Чим кава арабіка відрізняється від інших природних сортів кави?
Арабіка – Найбільш популярний сорт кави, він відрізняється особливо благородним смаком. Її особливість полягає в кислинці та вишуканому ароматі. Зростає цей різновид кава на висоті від дев'ятисот до двох тисяч метрів.Вважається, що найбільший вміст кофеїну мають плоди дерева, вирощені в Колумбії.
Чим різняться сорти кави?
Смак залежить від умов, у яких росло кавове дерево. Арабіка з Колумбії та арабіка з острова Ява – це далеко не одне й те саме за смаком і, відповідно, за ціною. Кава, вирощений всередині однієї країни, також може бути дуже різним.
Які сорти кави існують у світі?
Існує 5 основних видів кава, з яких людина робить напій:
- Арабіка (Cofféa arábica) також називають Кава аравійська.
- Робуста (Coffea canephora) – також називають Кава конголезький.
- Ліберіка (Coffea liberica) – найзапашніший вид кава.
- Ексцельса (Excelsa) – насправді сорт Либерики.
