Скільки потрібно води на склянку булгуру?
Рідини при варінні має бути вдвічі більше, ніж крупи. Тобто на 1 склянку булгура беріть 2 склянки води, яка обов'язково має бути гарячою.
Чи потрібно перемішувати булгур при варінні?
Якщо ви готуєте без обсмажування, крупу слід висипати в каструлю і залити гарячою водою. Булгур можна не промивати. Посолити воду і варити крупу 20-30 хвилин на маленькому вогні під кришкою. Заважати його не потрібно.
