Фондюшниця – це спеціальний посуд, призначений для приготування фондю – страви, що дає змогу насолодитися ароматним і смачним сиром у компанії друзів або сім’ї. Якщо ви хочете спробувати приготувати фондю в домашніх умовах, важливо знати, як правильно користуватися фондюшницею і як вибрати відповідний сир для приготування цієї страви.
Першим кроком у приготуванні фондю є підготовка сиру. Важливо вибрати свіжий і якісний сир, який добре плавиться. Оптимальними варіантами є сири, такі як ементаль, грюєр, чеддер або гауда. Їх можна купити вже натертими або натерти самостійно.
Після вибору сиру, його необхідно натерти на дрібній тертці. Це допоможе досягти рівномірного плавлення і гарного з’єднання з іншими інгредієнтами. Потім сир потрібно змішати з іншими компонентами, наприклад, вершками, часником, вином або спеціями, щоб надати страві цікавого смаку. Приготовану суміш слід витримати деякий час для насичення смаку.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Виберіть відповідний сир для фондюшниці. Рекомендується використовувати сири з високим вмістом жиру та м’якою консистенцією, як-от грюйєр, емменталь, чеддер або гауда. |
| 2 | Приготуйте фондюшницю. Розташуйте фондюшницю на столі та встановіть під неї підставку з підігрівом. |
| 3 | Підготуйте сир для фондю. Очистіть сир від шкірки та натріть його на крупній тертці. |
| 4 | Розігрійте фондюшницю. Увімкніть підігрів фондюшниці та дайте їй прогрітися протягом декількох хвилин. |
| 5 | Додайте сир у фондюшницю. Поступово додавайте натертий сир у фондюшницю, помішуючи його до повного розчинення. |
| 6 | Підготуйте додаткові інгредієнти. Підготуйте різні інгредієнти, такі як кубики хліба, овочі або фрукти, для занурення у фондю після приготування сиру. |
| 7 | Подавайте фондю на стіл. Розмістіть фондюшницю на підставці на столі й наріжте овочі та хліб на блюдця. Приготований сирний соус має бути гарячим і гладким. |
| 8 | Насолоджуйтеся фондю. Занурюйте різні інгредієнти в сирний соус і насолоджуйтеся смаком і ароматом фондю. |
Як їдять сирне фондю?
Взагалі їсти фондю досить просто. На довгу виделку насаджують шматочок гарніру і вмочують його в ємність із сиром. Потім виделку дістають із фондюшниці, дають стекти надлишкам сиру і застигнути сиру на виделці. Потім виделку кладуть на тарілочку і чекають коли шматочок трохи охолоне, вмочують у соуси (якщо вони є) і тоді їдять.
Як правильно користуватися Фондюшницею?
Фондюшниця – це дуже простий винахід. Вона складається з казанка, який піднятий на три ніжки, пальника і довгих виделок. Казанок є тим самим місцем, де розтоплюють сир або шоколад. Потім, озброївшись виделкою, у нього вмочують, наприклад, хліб, бісквіт, ягоди або шматочки фруктів.
Який сир використовують для приготування фондю?
Фондю вважається національною швейцарською стравою, яку готують із сиру та вина на відкритому вогні. Також її люблять в Італії та Франції. Страву зазвичай готують із двох сортів сиру, перевагу віддають сирам Грюйєр і Емменталь, але для приготування можна використовувати будь-які тверді та напівтверді сорти сирів.
