Вода зачерпується маленьким ковшиком, що лежить тут же на довгій дерев'яній ручці, гість омиває руки, обличчя, прополіскує рот, після чого омиває по собі ручку ковшика. Обряд обмивання символізує тілесну та духовну чистоту. Після обмивання гості проходять у чайний будиночок і розташовуються там.
Вода підігрівається прямо біля місця чаювання. Потім розпочинається демонстрація чаю гостям. Порція чаю, відміряна для заварювання, пересипається до спеціальної чайниці, після чого кожен учасник церемонії двічі вдихає аромат чаю та двічі видихає його в чайницю.
Матеріали, з яких будують чайні будиночки, підкреслено прості та невибагливі. Майстер церемонії використовує певний набір предметів. Обов'язково є чаша тяван, бамбукова ложка для насипання чаю тясяку і тясен — віночок для розмішування чаю під час приготування.
Чайна церемонія в Японії Головне відмінність у тому, що на «тя-но-ю» чи «шлях чаю», прийнято пити порошковий зелений чай — маття чи матчу, а не листовий і тим більше чорний, як у Піднебесній.
