Якою водою треба заливати желе?
Підігріти воду до 35-40 градусів, вона не повинна бути гарячою.. Желатин довго розчиняється у прохолодній воді, але в окропі втрачає властивості та набагато гірше желює.
Чим не корисне желе?
«Мінус» пектинового желе: Калорійність пектину доходить до 340 ккал на 100 г продукту. Тримайся, дієто! Надлишок пектину заважає всмоктуванню цінних мінеральних речовин (залізо, кальцій, магній, цинк).. При вживанні пектину в кишечнику можуть розпочатися процеси бродіння, крім того, погіршується засвоюваність білків та жирів.
