Викопування та збирання підземних частин валеріани починають з 2-го року життя рослин. Кореневища з корінням викопують після відцвітання рослини, коли повністю засохне надземна маса. Можна вести викопування кореневищ і навесні, але якість сировини в цей період невисока.
